Esta American Stout se inspira en el Réquiem -o misa fúnebre-. Representa el último ruego por la salvación del alma. Es un capítulo profundo, oscuro y emotivo, pero al mismo tiempo, inequívocamente bello.
Requiem Stout no es una cerveza simple. La complejidad en maltas aporta fuertes características tostadas a chocolate y café. Sin embargo, todo viene contrarrestado por altas dosis de lúpulos, apoyando el balance con amargor y aromas.
“Requiem aeternam dona eis, Domine, et lux perpetua luceat eis” - “Concédeles el descanso eterno, Señor, y que brille para ellos la luz perpetua”.
IBU / GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 55 IBU – 6,4% ALC/VOL
APARIENCIA: Color negro profundo
AROMA / SABOR: Maltas tostadas: chocolate, café. Lúpulos cítricos, pináceos
CUERPO: Medio
BALANCE: Tostado, amargo
LEVADURA: Ale
LÚPULOS DE AMARGOR: Magnum
LÚPULOS DE FINALIZACIÓN: Cáscade, Chinook
MALTAS: Pilsen, Munich, Crystal, Black Pearl, Cebada Tostada, Avena